miércoles, 16 de septiembre de 2020

Lechera latas conmmemorativas

Hace algunos años, La Lechera emitio una serie de 4 latas representando su historia, como conmemoracion de su larga vida, establecida en 1936, consegui tres de ellas y las he estado usando desde entonces, la ventaja de este tipo de eventos es que permite salir de la rutina, repensar el concepto de basura y poder reciclar, reutilizar algo bonito, que usualmente siempre termina en el bote.


Y asi estas latas se convirtieron en lapiceros, conservo aun dos de ellas, en dos de mis estaciones de trabajo, pero una tercera se oxido cuando la habitacion de otra estacion de repente se volvio muy humeda.

Convertir una lata normal en un articulo de uso diario requiere dos cosas:
  1. Recortar muy bien su tapa
  2. Limar las rebabas de pasar el abrelatas, si es necesario agregar un poco de plastilina epoxica sobre el viejo borde, para terminar de "suavizarlo"
Mis latas me duraran mucho tiempo mas, en una funcion secundaria que durara más que su vida util inicial, por cierto la tercera estacion ahora usa envases de aluminio o plastico transparente que hacen que se vea muy futurista, pero esos no son de leche, asi que aqui no van.



jueves, 16 de julio de 2020

Leche durante la Pandemia

Durante la emergencia, solo salia una vez a la semana, (a lo mas) y durante el pico de contagios no sali, y una de las cosas principales en la lista, era la Leche fresca, porque en casa, no se pude vivir sin ella, y como no suele durar mucho, es necesario reabastecerse, pero cuando se acababa antes de lo normal, use leche de larga duracion, en tetrapack, dura mucho mas guardada, y refrigerada sabe realtivamente bien.


Durante los primeros dias de la crisis, se agoto mi leche favorita de este tipo, la Aguascalientes, por lo que tuve que comprar lo que encontrara, y asi probe varias marcas, su calidad es mas  menos la misma, las que probe fueron San Marcos, Sello Rojo, Selecta de Chedraui y otra que no recuerdo.

Tienen la ventaja de que su caducidad es en meses, son faciles de guardar, su calidad es buena en general y son faciles de conseguir, de ahora en adelante, conservare un paquete de 12 en casa todo el tiempo, sospecho que no sera la ultima pandemia que viviremos, estamos viviendo una epoca postantibioticos, con viajeros internacionales que contaminan el mundo, ¿no seria mas practico revivir la idea de cuarentena?, todo viajero que llgue al pais, pasar 40 dias en observacion para vrificar que esten sanos, aislados en un lugar fijo, eso salvaria miles de millones de pesos.

domingo, 21 de junio de 2020

Viviendo una Pandemia con Estilo

Al inicio de la pandemia, compre muchas latas de Lechera, Clavel, de Duraznos y quesos de varios tipos, porque pensaba pasarme la Pandemia en casa, comiendo postres, con Pastelerias, Panaderias y demas tiendas por el estilo, cerradas, y planeando vivir con estilo, esto no impediria que siga disfrutando de la vida, tengo el viejo libro de Postres de Nestle de mi madre, y pensaba hacer muchas de esas recetas, las que mas la animen a seguir viviendo, su cancer muchas veces la desanima y casi la vence, pero se hace mas tolerable con un flan de queso manchego.


Este plan no ha resultado como me esperaba, no he tenido tiempo de hacer muchas cosas, pareciera que estar en casa no rinde, o mas bien, el tiempo es mas eficiente, y cuando uno esta asi, se hacen mas cosas, y es mas dificil parar, ahora termino proyectos completos en un dia, pero no he tenido tiempo de entrar en la cocina, ni aun en fechas especiales, como cumpleaños, así que mis latas se han ido usando en cosas mas rapidas, como malteadas, licuados o Hot Cakes.

martes, 16 de junio de 2020

Crema acida alpura

Esta es la mejor crema que existe para postres, como Duraznos o Platanos, tiene un  sabor que se combina perfectamente con la azucar, ese ligero sabor acido refuerza mucho su sabor, se consigue practicametne en todas partes, pero tiene un problema, que muchos productos de Alpura comparten, su pronta caducidad, no es raro, que caduque antes aun de la fecha marcada, si la vas a usar, que sea  inmediatamente.


Sus envases son de plastico delgado, y con tapa grande, lo que limita mucho su reuso, yo los empleo para botanas y para ponerlas salsas que hago ne casa.

martes, 31 de marzo de 2020

Crema Aguascalientes

Esta deliciosa crema es una de las mejores del mercado, aunque esto es un poco complicado de decir, en Mexico tenemos de las mejores cremas del mundo, podemos disfrutarlas en una gran variedad.


Esta crema es ligeramente salada, por lo que es magnifica para cocinar, no es tan acida como las demas, por lo que su sabor es diferente, probar un platano en crema deja un sabor delicioso, pero peculiar, yo suelo usarla para el Spaghetti, las Cremas con papas o bien los platanos con crema.

Se consigue en Comercial Mexicana y en Soriana, parece ser exclusiva de esas tiendas.

Reciclamiento
Sus envases son de un magnifico plastico duro, y sellan muy bien, yo los uso para muchas cosas, guardar tornillos o piezas pequeñas de mis computadoras, en este momento estoy equipando cada una de mis estaciones de trabajo con uno con crayolas.


En la foto, mis envases reciclados, los uso para colocar mis viejas crayolas, de hace como 45 años, que son muy superiores a las actuales, mejores colores, mas firmes, y que pintan sobre cualquier superficie, tonos brillantes y que ademas, huelen muy rico, a cera.

jueves, 19 de marzo de 2020

Leche Sello Rojo

Una leche que se puede conseguir en Cuautla, es la de la marca Sello Rojo, conun magnifico sabor, con mucho, la de mejor sabor de todo el Centro de la Republica.


Viene en varias presentaciones, de cuarto, medio y litro, para un clima cálido es magnifica para refrescarse con algo sano, evitando refrescos o bebidas endulzadas.

Este envase es muy práctico y resistente, por lo que cuando voy, me traigo alguno, y los reuso para guardas cosas, este de medio litro, es de la longitud adecuada para mis plumones, es increible, pero tengo aun algunos de cuando era niño, pincelines de Wearever.



viernes, 10 de agosto de 2018

Queso amarillo ¿de plastico?

La Anarquia y la Corrupcion que privaron durante este sexenio obviamente que tenia que llegar a los alimentos, desde hace poco se esta hablando del queso amarillo y su extraño comportamiento; todos sabemos que una rebanada sobre una hamburguesa se derretia deliciosamente, y cubria con un sabor a queso fundido la carne.

Pero de un tiempo para aca, el queso, no se funde, sin importar la temperatura que se alcanza, como se ve en la siguiente fotografia, el queso es de la marca Soriana, que antes era el mejor, pero ahora, aun friendo las salchichas, el queso no se ha derretido.


Esto no es queso, es algun Material Polimerico Termofijo, los cuales eufemisticamente se les llama "de calidad alimenticia", pero que no salieron de una vaca, sino de una probeta de laboratorio y usualmente son materiales baratos, posiblemente derivados del petroleo, sin capacidad nutritiva y que son posiblemente muy dañinos al organismo, si el calor de 250° no los puede reducir, es muy poco probable que los jugos gastrointestinales lo logren, para toda finalidad practica es como si te comieras una bolsa de plastico.

He hecho una rapida revision de la calidad de los quesos amarillos y hasta el momento el unico que sigue comportandose como queso es el de la marca Presidente, es caro, pero todavia es queso.