sábado, 12 de septiembre de 2015

Leche de Vaca

Es algo dificil comprender la Leche de Vaca, algo que en el pasado era muy comun, en la actualidad ha sido reemplazada por otra "Leche", un liquido blanco, que tiene muy poco en comun con la leche original, es un producto industrializado, deshidratado, reducido y convertido en una bebida que es muy poco nutritiva, pero facil de comercializar y que produce enormes ganancias, conserva un vago sabor a la autentica leche, pero ya casi ninguna de sus otras propiedades.


Una verdadera leche tiene cualidades unicas e inconfundibles, la primera, produce Nata, esto es una capa superficial de caracteristicas unicas y de alta densidad, ademas su olor es unico, lo despide particularmente cuando esta hirviendo y es inconfundible, ademas, no deja grumos en las ollas en las que se hierve.


Sus cualidades nutricionales son elevadisimas, una persona que no esta acostumbrada a tomarla, puede quedar satisfecha por todo un dia con un solo vaso, y me refiero a que no sentira hambre en 24 horas despues de desayunar un solo vaso de autentica leche.

Por otro lado, es muy dificil de conseguir, solo teniendo tus propias vacas o siendo familiar de un lechero se puede conseguir autentica leche al 100%, porque ya es un habito que la poca leche de vaca que se comercializa, sea bautizada con abundante agua, rebajandola a casi el nivel de leche de envase de fabrica.

jueves, 16 de abril de 2015

Resucitando a Danesa 33

Nestle ha decidio relanzar su pesima linea de helados, y para ello ha decidio resucitar la marca de Danesa 33, la que existio en los ochentas y adquirio una muy buena reputacion entre el consumidor, desaparecio sin motivo aparente, de un dia al siguiente ya no abrieron su cadena de tiendas.

Dudo mucho que adquiriesen la marca, simplemente ya hay una nueva linea de helados de Nestle, con un logo vagamente basado en el de Danesa 33, es la misma tipografia, colores diferentes, pero muy cercanos, lo unico auscente es el globo con el 33 en el.

Es un intento por mejorar la pobre imagen que tienen los helados de Nestle, que en su esfuerzo por obtener mas ganancias, bajo la calidad hasta el punto de que sus helados eran peores que los de los carritos de ambulantes, una mezcla de ingredientes de baja calidad, como el Jarabe de Maiz y saborizantes artificiales que no sabian a nada, hasta colorantes que ya no pintaban; la diferencia entre un helado de fresa y uno de vainilla,. era el empaque, porque ambos eran blancos con un ligero tono de color; en particular el endulzante de jarabe les deja mal sabor, y para muchos es una bomba directa a su estomago.

domingo, 22 de marzo de 2015

Boreal

Hace poco, caminando por una calle de un a colonia popular, me encontre una curiosidad, una Leche Boreal, una marca que pense largamente desaparecida, creo que fue en los ochentas o antes, cuando era la mejor leche de Mexico, con una calidad muy superior a la de sus competidores, de hecho fue la ultima leche que hacia nata cuando se hervia.


De un dia al siguiente desparecio de los refrigeradores de las grandes cadenas de almacenes y asumi que estaba difunta, pero esta pequeña caja de tetrapack me indica que al parecer no, asi que o bien sobrevivio o es una nueva marca que recupero el nombre y el otrora esplendor de esta leche.

Pero ahora ya no es leche, es una formula lactea, una categoria muy diferente a la de su antecesora.