sábado, 12 de septiembre de 2015

Leche de Vaca

Es algo dificil comprender la Leche de Vaca, algo que en el pasado era muy comun, en la actualidad ha sido reemplazada por otra "Leche", un liquido blanco, que tiene muy poco en comun con la leche original, es un producto industrializado, deshidratado, reducido y convertido en una bebida que es muy poco nutritiva, pero facil de comercializar y que produce enormes ganancias, conserva un vago sabor a la autentica leche, pero ya casi ninguna de sus otras propiedades.


Una verdadera leche tiene cualidades unicas e inconfundibles, la primera, produce Nata, esto es una capa superficial de caracteristicas unicas y de alta densidad, ademas su olor es unico, lo despide particularmente cuando esta hirviendo y es inconfundible, ademas, no deja grumos en las ollas en las que se hierve.


Sus cualidades nutricionales son elevadisimas, una persona que no esta acostumbrada a tomarla, puede quedar satisfecha por todo un dia con un solo vaso, y me refiero a que no sentira hambre en 24 horas despues de desayunar un solo vaso de autentica leche.

Por otro lado, es muy dificil de conseguir, solo teniendo tus propias vacas o siendo familiar de un lechero se puede conseguir autentica leche al 100%, porque ya es un habito que la poca leche de vaca que se comercializa, sea bautizada con abundante agua, rebajandola a casi el nivel de leche de envase de fabrica.